Alimenticio: se consume el jugo en helados, sorbetes, dulces, jaleas, tortas y salsas.
Medicinal: sedante (alcaloide: cumarina) y antidepresivo (flavonoides y la sustancia Maltol).
Estado Nutricional:
- 7 - 13% azúcar
- Rica en Niacina (2,2 mg en 100 g)
- Vitamina A (2,4 mg.
- Buena fuente de Vitamina B 12 (0,1 mg), Vitamina C (30 mg) y Fósforo (12 - 24 mg).
Fuentes:
http://www.herbotecnia.com.ar/aut-passiflora.html
http://tilz.tearfund.org/Espanol/Paso+a+Paso+31-40/Paso+a+Paso+31/El+maracuy%C3%A1.htm
http://www.encolombia.com/economia/Cultivos/Plagasvariedadesdelmaracuya.htm
